Au temps de la mouné

Langue : français Auteur : Youmna Jazzar Medlej Illustrateur : Joumana Medlej Lieu d'édition : Beyrouth Éditeur : [s.n.] Année d'édition : 2009 Nombre de pages : 30 p. Illustration : Couleur Format : 22 x 22 cm ISBN : 978-9953-01-430-2 Âge de lecture : À partir de 9 ans Prix : 15000 LL - 10 €
Au premier plan, des bocaux remplis de nourritures diverses. Derrière, trois femmes qui préparent une purée de tomates.

Cet ouvrage est consacré à la mouné, ces réserves de nourriture que l’on conservait pour l’hiver dans les villages de la montagne libanaise, grâce à des méthodes naturelles (saumure, séchage…). Passant en revue les divers aliments et leur mode de préparation, ce sont aussi toutes les traditions liées à ce mode de vie – coutumes, proverbes… – que nous découvrons dans ce livre passionnant… et bien appétissant ! Quelques réserves par rapport à l’illustration réalisée sur ordinateur, qui reste néanmoins vivante et bien conçue.

MW

 

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