Océan Indien Caraïbe
Histoire de Kalamaté
le petit crabe qui ne voulait pas finir en kalalou ou en matété
Que Pâques est cruel pour les crabes de terre des Antilles ! Alors que l’espèce est protégée une bonne partie de l’année, Pâques annonce l’ouverture de la chasse. Ils finiront en calalou ou en matété, deux plats traditionnels délicieux. Tous sauf un, le petit Kalamaté.